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𝗚𝗣𝗡 – 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗚𝗿𝘂𝗽𝗽𝗼 𝗟𝗮 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗶
Siamo noi, Associazioni Napoletane, a dover difendere e custodire l’arte della pizza che ci è stata tramandata dalle antiche pizzerie napoletane.
Un patrimonio fatto di gesti, tradizioni, maestri e conoscenze che non possiamo permettere che vadano perduti.
Come ricorda il nostro Presidente, Pasquale, che ha avuto l’onore di lavorare in ben tre pizzerie storiche di Napoli, la tradizione non si racconta soltanto: si vive, si impara e si tramanda.
Ed è proprio questo che rende ancora più significativo il suo percorso: oggi è l’unico Presidente di un’associazione napoletana di pizzaioli ad essere egli stesso pizzaiolo.
La sua storia professionale comincia prestissimo.
A soli 14 anni, entra nella pizzeria che ancora oggi porta nel cuore: Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro, una realtà storica dal 1847.
Proprio in questo video, per un istante, lo vediamo accanto al forno insieme al grande maestro Don Vincenzo Capasso. Un’immagine breve, ma che racchiude un pezzo importante della sua vita e della storia della pizza napoletana.
Successivamente, il suo cammino lo porta all’Antica Pizzeria Lombardi 1892, altra custode di una tradizione che attraversa le generazioni.
Infine, la Antica Pizzeria Port’Alba, considerata una delle pizzerie più antiche e simboliche della città.
Tre luoghi.
Tre scuole.
Tre pezzi di storia napoletana.
E una sola grande missione: difendere, rispettare e tramandare l’autentica arte del pizzaiolo napoletano.
Perché la pizza napoletana non è soltanto un prodotto.
È cultura. È memoria. È identità. È Napoli.
GPN – Associazione Gruppo La Piccola Napoli
Custodiamo la tradizione. Difendiamo la nostra arte. Tramandiamo il futuro.
Perché associarsi all'associazione GPN ?
Questo ti darà modo di essere sempre presente in tutte le iniziative dell’associazione GPN come programma tv e GUINNESS WORLD RECORD e altri sempre in modo gratuito.
L’accademia GPN effettua corsi di pizza napoletana e cucina Napoletana e perfeziona con esperienza nel settore i ragazzi che vogliono intraprendere ed imparare il mestiere del pizzaiolo e cuoco .
L’allievo verrà anche automaticamente associato all’associazione GPN con la tabella associativa numerata in modo che possa partecipare ad eventi come il Guinness World Records e campionati e programma televisivo ” GPN – Pizza & Food”.
Il corso ha la durata di quattro settimane e saranno effettuati tutti nelle apposite pizzerie e ristoranti dei nostri maestri istruttori, per un miglior coinvolgimento e approfondimento della pratica.
Per ogni città e nazione c’è un istruttore a tua completa disposizione direttamente nella tua città.
Ormai il GPN è una vera e propria scuola che vanta più di 100 istruttori nel mondo e istruisce con esperienze e professionalità dell’Arte della Pizza e del food nel mondo.
PRESENTI nel mondo con più di 250 Maestri istruttori pizzaioli e chef.
L’associazione GPN con il suo marchio FOOD ®️.
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